Yes Vegan!
더커먼에서는 동물성 식재료 없이도
맛있고 풍요로운 식사의 경험을 선사하고 있어요.
비건이 맛이 없다는 편견을 버려도 좋아요!
완벽하지 못하더라도 괜찮아요.
먼저 일주일에 하루를 목표로 시작해 볼까요?
Eat Local!
지역 생산자의 농산물을 소개하고 판매합니다
계절별로 제철 로컬푸드를 활용한
다양한 메뉴를 개발하고 서브합니다!
Zero-waste!
일회용 포장용기와 일회용품 사용을
지양하고 있습니다
Vegan은 식탁에서 고기 뿐만 아니라 유제품, 달걀, 해산물을 포함한 모든 동물성 재료를 제외하는 완전채식을 의미합니다. Vegan 실천을 통해 공장식 사육에서 발생하는 다양한 윤리적, 환경적 문제를 방지하고 생명 존중의 가치를 실현하며 축산업에서 발생되는 탄소배출을 줄일 수 있어요.
로컬푸드는 반경 50km 안의 지역 농가에서 생산된 먹거리입니다. 생산자와 소비자의 직거래는 유통과정에서 발생하는 불필요한 운송거리를 대폭 줄여 탄소발생을 줄이고, 가장 고생한 생산자에게 더 많은 이윤을 돌려줌으로서 생산자를 서포트할 수 있습니다. 또한 얼굴있는 생산자의 음식을 통해 생산과 소비의 관계에서 더 나아가 연결된 감각을 키웁니다.
이윤추구에 앞서 지속가능과 실천 경험 제공을 먼저 고민합니다. 많은 커먼피플이 각자의 다회용기에 음식을 포장해가고 있어요. 다양한 포장 용기를 구경해보세요!
커먼 팔라펠 샐러드병아리콩을 주재료로 각종 향신료를 넣어 오븐에 구운 단백질 완자!
템페 강정 플레이트양념 치킨 소스로 볶은 템페 강정과 샐러드
커먼 구운 채소 렌틸 커리렌틸 가득 마살라 커리 소스와 오븐에 구운 채소 듬뿍
* 필요한 구성에 맞춰 단체주문 가능합니다. 카카오채널 '더커먼' 또는 메일로 문의해주세요!